นายโลรองต์ ฟาบิอูส์ รมว.ต่างประเทศ ซึ่งดูแลในด้านการท่องเที่ยวด้วย กล่าวว่า ศาสตร์การทำอาหารเป็นมรดกที่สำคัญของชาวฝรั่งเศส มีเสน่ห์และความสำคัญไม่แพ้อนุสาวรีย์ และพื้นที่ชนบทที่สวยงามของประเทศ ทั้งนี้ คู่มือมิชลินถูกจัดทำขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 2443 โดยบริษัทผลิตยางรถยนต์มิชลิน เพื่อส่งเสริมให้เกิดการขับรถเดินทางท่องเที่ยว ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อยอดขายสินค้าของบริษัท ก่อนจะขยายออกไปในมิติด้านการท่องเที่ยวที่หลากหลายยิ่งขึ้น และยังแตกออกเป็นเรื่องราวของหลายเมืองที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นนครนิวยอร์กของสหรัฐ กรุงโตเกียวของญี่ปุ่น รวมถึงฮ่องกงและมาเก๊าของจีนด้วยสำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส เมื่อวันที่ 3 ก.พ. ว่า เป็นที่ทราบกันแล้วสำหรับรางวัลเกียรติยศแห่งวงการอาหารอย่าง 'ดาวมิชลิน' ที่เป็นการประเมินจากมิชลินไกด์ คู่มือแนะนำร้านอาหารและโรงแรมระดับโลก โดยเจ้าของดาวมิชลินประจำปี 2558 มี 2 แห่ง ได้แก่ 'เลอดัวยัง' ภัตตาคารเก่าแก่บนถนนฌ็องเอลีเซ่ในกรุงปารีส โดยฝีมือของเชฟติดดาว ยานนิค อัลเลโน ที่เคยได้รับการการันตีจากมิชลินระดับ 3 ดาว เมื่อปี 2550 ขณะที่เขายังทำงานอยู่ที่โรงแรมเลอมัวรีซ ก่อนจะลาออกมาเมื่อเดือน ม.ค. 2556 ส่วนอีกแห่งหนึ่งคือภัตตาคารและโรงแรม 'ลาบุยต์' ของสองพ่อลูก เรเนและแม็กซีม เมลเยอร์ ตั้งอยู่กลางไร่มันฝรั่งในเมืองแซ็ง มาร์แต็ง เดอ เบลเลวิเล ในแคว้นโรนาลป์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งนับเป็นรางวัลดาวมิชลินครั้งที่ 2 ของพวกเขาแหล่งที่มา : เดลินิวส์
